原材料： 面条、豆芽、鸡蛋、油、盐、葱、姜、蒜、酱油、老抽、料酒、鸡精
做法：
面条煮熟后用冷水过凉，沥干备用。
豆芽焯水烫熟，沥干备用。
在热锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入鸡蛋，用锅铲切碎后煸炒。
加入豆芽、面条翻炒均匀。
加入酱油、老抽、料酒、盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。
温馨提醒：
炒面时火要小一些，以免糊锅。
豆芽可以提前焯水处理，减少炒面时食材炒熟时间不一致引起的瑕疵出现。
原材料： 面条、豆芽、鸡蛋、油、盐、葱、姜、蒜、酱油、老抽、料酒、鸡精
做法：
面条煮熟后用冷水过凉，沥干备用。
豆芽焯水烫熟，沥干备用。
在热锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入鸡蛋，用锅铲切碎后煸炒。
加入豆芽、面条翻炒均匀。
加入酱油、老抽、料酒、盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。
温馨提醒：
炒面时火要小一些，以免糊锅。
豆芽可以提前焯水处理，减少炒面时食材炒熟时间不一致引起的瑕疵出现。
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